Power-Bowl

Zutaten für 2 Personen:

60 g Dinkelflocken / Haferflocken

200 ml naturtrüber Apfelsaft

300 ml Wasser

2 Birnen

2 Datteln

2 EL Nüsse gehackt

Rosinen

Anis und Zimt

Kokosflocken

2 EL Leinöl

Früchte nach Saison zum Garnieren

 

Dinkel- oder Haferflocken in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten und anschließend mit Wasser und Apfelsaft aufgießen. Birnen und Datteln in kleine Stücke schneiden und mit den gehackten Nüssen und Rosinen zur Menge geben. Für 5 Minuten leicht köcheln lassen, anschließend für ca. 15 Minuten am Herd ziehen lassen. Leinöl untermischen, mit Anis und Zimt würzen, Kokosflocken darüberstreuen und beliebig mit Früchten garnieren.

Guten Appetit!